食品工業潔凈車間的溫度和濕度應符合下列規定：

1、當生產工藝對溫度和濕度有特殊要求時，食品工業潔凈用房的溫度和濕度應根據工藝要求確定。

2、當生產工藝對溫度和濕度無特殊要求時，Ⅰ級、Ⅱ級潔凈用房溫度應為20℃～25℃，相對濕度應為30％～65％；Ⅲ級、Ⅳ級潔凈用房溫度應為18℃～26℃，相對濕度應為30％～70％。

食品工業潔凈凈化車間應根據生產要求提供照度，并應符合下列規定：

1、檢驗場所工作面混合照明的最低照度不應低于500lx，加工場所工作面一般照明的最低照度不應低于200lx。

2、 輔助工作室、走廊、緩沖室、人員凈化和物料凈化室一般照明的照度值不宜低于100lx。

3、對照度有特殊要求的生產部位可設置局部照明。

Ⅰ級潔凈用房的噪聲級(靜態)不應大于65dB(A)，其他等級潔凈用房噪聲級(靜態)不應大于60dB(A)。

食品凈化車間會用到相關設備食品凈化車間配置的設備有：高效空氣過濾器、風淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、高效過濾送風口、空氣自凈器、臭氧發生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機、通風柜等凈化產品.